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原本只是想做一個開胃的湯水, 所以用了兩個蕃茄、ㄧ些蘑菇、幾粒蒜頭再加ㄧ隻雞蛋來煑湯, 完成後, 嘩!好味道喎!索性加個即食麵, 暖暖ㄧ餐!
做法簡單, 把蕃茄、蘑菇、蒜頭切片,先白鑊炒香蘑菇, 加蒜頭、蕃茄, 炒ㄧ會。蕃茄的汁迫出後, 加適量的水, 中火煑滾, 倒入蛋液, 調味, 可加鹽或少少雞粉。滾起後, 可加飯, 作湯飯, 也可加即食麵, 按個人喜好。
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