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罐頭吞拿魚去腥有法
來到美國不久,就儲糧式買了一些吞拿魚罐頭, 但總覺得帶點腥味, 做三文治或煮意粉, 這少少的腥味像破壞了整體似的。為了解決這問題, 不斷在網上找答案, 可惜都找不到, 最後為免浪費, 就試試開罐後把水倒清, 再加一點紹興酒, 攪拌後, 醃一會, 果然真的沒有了腥味, 還帶點點酒香。
接著我再爆香洋蔥, 加蕃茄, 最後加吞拿魚, 煮至蕃茄變醬蓉, 最後便把洋蔥蕃茄吞拿魚舖在與預先煮好的Rotini Rainbow Pasta 。我就較懶, 索性把所有食材來個撈起。
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