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無法抗拒香煎肉碎蛋餅
本來只想做茄蛋肉碎, 但忽然轉念, 改做蛋餅, 因為很久已沒吃香口餸了。
先醃碎肉, 加蔥粒, 再放兩隻雞蛋, 攪均勻, 如上圖。味道可自行調較, 我今次沒有加胡椒粉醃肉, 只簡單用生抽, 鹽, 糖, 雞粉等。
熱鑊後落油, 放入肉醬, 較中火煎至金黃及熟透。兩邊也要煎。
好香呀! 記著要隔油才吃!
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- Dec 05 Thu 2019 08:27
無法抗拒香煎肉碎蛋餅: Mei Mei's Kitchen
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