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香煎芫茜(香菜)蛋角
今午到百佳超市(Asian Food Centre)買餸, 看到芫茜很新鮮, 便買了一扎回家, 但沒想過要煮甚麼, 當然, Key 入"芫茜食譜"幾個字, Google 一下, 發現最多是芫茜煎蛋, 咁!就芫茜煎蛋, 可惜, 在反蛋時失手, 變成蛋角, 不過也無阻它的美味!
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材料: 蛋, 芫茜, 鹽
注意: 不要因芫茜平宜而多放, 要與蛋成比例, 否則便會蓋過蛋香了。
用鹽水浸泡沖洗
芫茜切碎, 再加2隻蛋
攪拌混合
熱油後, 倒入蛋醬
芫茜蛋角完成! 簡單快捷! 好味道! 最後, 加幾滴魚露就更正!
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