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冇呃你, 超簡單食材煮出美味~茄汁洋蔥蝦仁

打開Safeway的宣傳單張, 發現急凍生蝦大減價, 由USD15.98 (2lbs) 減到USD7.98, 足足減了USD8, 當然要跑去看看, 果然不錯, 便高高興興買了回家, 兩磅為我來說真的太多, 只可分日吃好了。從未煮過蝦(蝦米、蝦乾除外), 看了很多煮食短片, 終於, 配合家中有限食料, 煮了這個茄汁洋蔥蝦仁, 很滿意, 急不及待要放上痞及Youtube。往下看, 有片為證!

食材: 急凍生蝦, 洋蔥, 乾羅勒

醃料: 鹽, 胡椒粉, 糖, 豆粉(粟粉)

汁料: 茄汁, 糖, 水

就是這包蝦

 包內的蝦基本已清潔, 如剝了一半蝦殼, 只餘尾部, 蝦腸也清理好, 我只需沖洗再沖洗後, 剩乾水, 或用廚房紙吸乾水份

便可用鹽、糖(少許)、胡椒粉、豆粉(粟粉)醃20分鐘

洋蔥切片

熱油炒蝦至肉色變白, 差不多全熟, 便先上碟備用

再炒洋蔥至微黃及散出香氣

接著加入剛炒過的蝦

加入調較好的汁料 (2湯匙茄汁, 1茶匙糖, 半杯水)

炒至汁料稍為收乾, 便完成了

最後灑上乾羅勒, 如果有新鮮就更美味了! 煮的過程中, 記住要試味!合胃口才算成功!人家點講都不及自己的喜好呀!

看啊!真的色香味美!冇呃你!